[健康資訊]吃冰?有方法的!

標準
《清涼而不傷身 吃冰講究方法
更新日期:2008/07/23 04:33
中時電子報 陳旻苹 台北報導

可以從食物的性味著手,不一定要溫度低才算酷涼。 像綠豆湯、蓮藕茶、西瓜都算性冷食物。 炎炎夏日,不少人愛吃上一碗剉冰,感覺清涼又退火。中醫師表示,吃冰對身體反而火上加油,燥熱更甚。

署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師指出, 暑假以來,因吃冰引起不適症狀的患者特別多, 許多家長甚至不知道是吃冰引發的問題。 門診有位讀小五的小胖弟,主訴胸部悶痛、喉中經常有痰,肩背酸痛, 尤其是背部肩膀內側的膏肓穴位一帶特別酸痛, 問診後發現,原來家中開火鍋店,經常隨手一瓶冰涼飲料,長期下來所致。

小孩吃冰過量 會常清喉嚨
何裕鈞表示,冰吃多了,許多小朋友會感覺有痰,經常不自覺清喉嚨, 而且舌頭上一層白白的舌苔很厚,是因為體內腸胃的濕氣所導致, 家長還以為是感冒,治療許久仍未改善,細問之下才知是冰涼飲品吃多造成。

為何會變燥熱?
何裕鈞解釋,吃冰會降低體溫, 而人是恆溫36-37℃的動物,腦中樞有溫度調節機制, 人體為保持恆溫以保護身體,會升高產熱系統的運作, 讓血液循環增快,以提高溫度,原本體內臟腑已經高於36℃、37℃, 胃部收到增溫的生理保護訊息,會讓人愈吃愈熱、愈吃愈渴。同時,有的冰品糖水多,熱量也會較高。

另一方面,現代人因缺乏運動,生活作息不正常, 喜吃重鹹口味、烤辣炸物,體質以氣陰兩虛、兼夾濕熱居多, 導致循環代謝能力下降,冰吃多了,猶如寒氣包火, 加重身體代謝困難,衍生各種病症。何裕鈞表示, 小至經常性咳嗽、咽中痰阻、胸悶痛、頭暈痛、鼻塞、 腸胃不適、腹瀉、腹痛、女性痛經、白帶多, 大到氣喘發作、血壓升高…等都有可能發生。

還有位婦女,長期早晨起床後即喝一大杯現打冰涼蔬果汁, 以為生機飲食有益身體,卻導致腹瀉、白帶多等症狀。 後來發現因為過量飲用,且加入冰塊,導致不適。

中醫師強調,想要清涼而不傷身, 可以從食物的性味著手,不一定要溫度低、吃冰才算清涼。 像是綠豆湯、蓮藕茶便是清涼的,西瓜也算是冷食物。 至於酷冰的薄荷糖也屬涼性,小心吃過量也會有寒涼的徵狀, 有人就是猛吃薄荷糖而流鼻水。 另外,小麥草汁、牧草等草類,也多屬寒性。

吃冰是否有宜忌?是否吃藥就不能吃冰呢?
何裕鈞指出,不管是服用中藥或西藥, 藥物溶解度都會因為溶劑的溫度降低而下降, 也就是吃藥最好還是配溫開水服用,才能產生原先預期的效果。

如果真想要吃冰飲料,建議飲料去冰且放置室溫一段時間後再吃, 避免溫度太低。吃冰塊,可先含在口中待其融化後再吞下肚。 同時,寧可吃冰飲料也不要吃含有冰塊成份的冰沙。 有人將水果放冰庫當成水果冰,也要小心勿囫圇吞,以接近室溫再享用較宜。

吃冰有時辰上的忌諱
依中醫經絡理論來推算,吃冰有時辰上的忌諱! 何裕鈞指出, 暑假有學生夜遊、或在KTV唱歌通宵、 或是大人打麻將,要特別留意:

容易咳嗽、氣喘的人避免在凌晨3-5點吃冰。

容易腹瀉、消化不良、營養吸收不佳者,
避免在清晨5點至早上11點吃冰。

有心血管疾病者則避開中午11-1點時間。

有腎泌尿生殖系統問題者避免在下午3-7點吃冰。

肝膽系統疾病者午夜11點至凌晨3點則是禁忌。

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